私は韓国料理が好きで、キムチをよく買ってたんですが、スーパーのキムチって苦手なんですよね…。
妙にトロっとしてるし甘いし…。
なので最近はほとんど買わなくなりました。
でもやっぱりキムチが食べたい…。
甘すぎなくて酸っぱすぎない、本格的だけど食べやすいキムチが…。
そう思って調べていたら、なんとネットで買えるとの情報が！
1kgと量が多いので結構迷ったんですが、ついに買っちゃいました。
今日は楽天で人気の「韓国伝統料理」ハヌリのキムチをレビューしたいと思います。
「韓国伝統料理ハヌリ」伝統人気の自家製白菜キムチ
韓国政府公認「韓食優秀レストラン」認定店です。
本場韓国料理人が創り出す本格料理をお楽しみください。
食材はオーナー自ら生産者や市場から直接仕入れてます。
「安心・安全・納得価格」がモットーです。
引用：韓国伝統料理ハヌリ
口コミが良かったので買ってみました。
韓国政府公認のレストランみたいですね。
商品詳細
原材料
原材料：白菜(国産)、漬け原材料（唐辛子、ニンニク、生姜、リンゴ、ネギ、砂糖、人参、アミの塩辛、魚エキス、大根)(一部原材料にえびを含む）
引用：韓国伝統料理ハヌリ
手作りの無添加キムチです。
3つのこだわり
- １、衛生へのこだわり
- 【食品衛生法３種の許可取得済】で衛生的な環境で作られています。
保存料などの添加物は一切なし。
一般のものと比較して、酸化の進行が早いので密封容器での保存をおすすめ。
酸っぱくなったキムチは炒め物や鍋等の料理に。
- ２、白菜へのこだわり
- 毎早朝、青物市場で吟味し競り落とした名産地白菜のみを使用。
朝採れ白菜に塩打ちから水抜きまで丸３日間掛けて、白菜の旨味成分グルタミン酸を最大限に。
- ３、ヤンニョム(合わせ調味料)へのこだわり
- 白菜キムチ専用に仕込んだヤンニョム。
唐辛子粉２種類、香味野菜、エビ塩辛、果実等を使用。
賞味期限
賞味期限はキムチと一緒に送られてきた「キムチの保存方法」の紙に貼り付けてあります(シールが小さくて目立たないので全然気づきませんでした笑)。
製造日より7日です。
私は9月15日に到着のものを買いました(お届け日に合わせて買います)。
こんな感じで届きます
冷蔵で到着
お届け日を選んで注文するんですが、時間指定もできました。
冷蔵です。
箱の大きさはおよそ、縦17cm×横24.5cm×高さ16cmです。
中を開けてみると
箱を開けてみると、「キムチの保存方法」「納品書」「購入してくれて感謝してます」といった紙が入ってました。
キムチの保存方法が詳しく書いてあります。
長時間熟成させるのもいいなー！
紙の下にはプチプチに包まれた1kgのキムチが！
ボリュームたっぷり
ジャーン！
およそ縦30cm×横24cmの真空パックに、キムチがギュッと詰まってます。
1kgは迫力あるー！
食べるのが楽しみ！
カットされてるので便利
キムチはカットされた状態で送られてきます。
以前は半株丸ごとのままだったみたいですが、要望が多かったのでカットして送るようになったそうです。
これは嬉しい！
まな板は赤く染まるわ、汁はいろんなところに飛ぶわで、キムチを切るのって地味に大変なのでこれはありがたい。
真空パックを開けたらそのまま食べれられるので、かなり便利です。
辛すぎなくておいしい
そのまま食べてみると、白菜の甘みがあって、そのあと辛さが！
でも辛すぎずにおいしい！
白菜シャキシャキ！
ニンニクも効いてます。
全体的にあっさり目のキムチです。
酸味は今のところ全然ありません。
浅漬けキムチって感じで食べやすい。
届いたのは漬けてから3日目のキムチだったので、これから熟成されていくのが楽しみ。
アレンジ：キムチチャーハン
賞味期限から2週間ぐらいたったキムチを使ってチャーハンを作りました。
キムチは程よく熟成されて、少しだけ酸味があります。
浅漬けのときもおいしかったけど、これもまた良い！
ちょっと酸味があるのも食べたくて、我慢して熟成させた甲斐がありました(笑)
ごはんにはカリフラワーライスも混ぜてます↓
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キムチチャーハンは間違いなくおいしかったです。
保存方法
付属の「キムチの保存方法」の紙に、空気に触れさせないのがいいと書いてあったので、ビニール袋を2重にして空気を抜いてから、タッパーに入れました。
1kgもあるのでちょっとパンパンになって蓋を完全に閉めれませんでしたが(笑)、なんとかおさまりました。
食べるときはその都度お皿に移してます。
濡れた手で取って食べるとカビが生えることがあるので注意してください。
と書いてあるので、濡れたお箸とかも使わないようにしてます。
まとめ
ということで、「韓国伝統料理ハヌリ」の白菜キムチをレビューしました。
ハヌリの白菜キムチは
- 辛すぎない
- あっさりめ
- 白菜シャキシャキ
でおいしかったです。
スーパーに置いてあるキムチのようなトロミや甘さもなく、かといって酸っぱすぎるということもなく、食べやすい味でした。
本場の味やけど、本場すぎなくて(酸味がなくて)日本人好みの味だと思います。
私は先日の楽天セールのときに30%オフで買いましたが、今見てみると次のお買い物マラソンで20%オフのクーポンが出るみたいです。
なので買うならセールのときがおすすめ。
気になる方はよければ見てみてください。
